明星の庭

昨日は明星ライブラリーにて、土鍋作家 金原初代さんによる

「土鍋で温野菜」のワークショップが開催されました。

さつまいも、里芋、人参、ごぼう、ブロッコリー、キャベツ

かぶ、しめじ、鳥肉、ソーセージ、鮭、イシモチなどなど…。



食材を土鍋で蒸してお塩を少し付けていただくことの美味しさ！！

蒸すことで素材の旨味を引き出して、ビタミンなどの

栄養素も損なわれにくく調理出来、何より簡単♪

みんなでワイワイ、蒸し鍋パーティーってとっても楽しそうです。



最後には何と！「りんご蒸し」に挑戦してみましたよ。

これが、甘くてホクホクで美味しかった～♪

みなさんもぜひ試してみてくださいね。



それから、お魚を蒸すことの美味しさも発見でした！

土鍋で出来る美味しい蒸し料理レシピをたくさん教えてくださった

金原さん、ご参加下さったみなさま、ありがとうございました。



金原さんと彦坂さんの「土鍋と刺し子展」は1月30日まで開催しています。